त्योहार से पहले भाटापारा में खाद्य सुरक्षा विभाग का छापा, गंदगी देख उड़ गए होश!

Chandrakant Verma

भाटापारा में त्योहार से पहले खाद्य विभाग की कार्रवाई! 4 दुकानों को नोटिस, 2 मिठाइयां मिली अवमानक, सफाई पर जोर, आगे भी होंगे छापे।

बलौदाबाजार/भाटापारा: भाटापारा वालों को इस बार त्योहार की मिठास से पहले एक कड़वा और झकझोर देने वाला अनुभव मिला है। जो मिठाइयां और नाश्ते की चीज़ें देखकर मुंह में पानी आ रहा था, दरअसल वे बासी और आउटडेटेड थीं — जिनका सेवन सेहत को सीधे खतरे में डाल सकता था। शुक्र है कि कलेक्टर दीपक सोनी और खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने समय रहते सख्त कार्रवाई की और दुकानदारों की नींद उड़ा दी।

त्योहार से पहले चला बड़ा जांच अभियान

त्योहारी सीजन में मिठाइयों और स्नैक्स की मांग बढ़ जाती है, लेकिन कई दुकानदार इसकी आड़ में गुणवत्ता से समझौता करने लगते हैं। इसी को ध्यान में रखते हुए बलौदाबाजार कलेक्टर दीपक सोनी के निर्देश पर भाटापारा क्षेत्र में सोमवार को औचक निरीक्षण किया गया। खाद्य सुरक्षा अधिकारी उमेश वर्मा की अगुवाई में टीम ने 10 प्रमुख होटल, रेस्टोरेंट और मिठाई दुकानों का निरीक्षण किया।

4 दुकानों को थमाया गया नोटिस, 5 दिन में सुधार के निर्देश

खाद्य सुरक्षा अधिकारी उमेश वर्मा के नेतृत्व में निरीक्षण टीम ने भाटापारा के 10 प्रमुख होटल, रेस्टोरेंट और मिठाई दुकानों का औचक निरीक्षण किया। अभियान के दौरान जांच में 4 दुकानों में गंभीर लापरवाही सामने आई — कर्मचारियों द्वारा बिना दस्ताने और टोपी के खाना बनाना, पुराना तेल, खराब पानी का उपयोग, गंदे बर्तन, और सबसे खतरनाक — बासी मिठाइयों और नाश्तों को ग्राहक को परोसना। इन प्रतिष्ठानों को तत्काल नोटिस जारी किया गया है और 5 दिनों में सभी कमियां सुधारने के निर्देश दिए गए हैं।

चलित प्रयोगशाला से 51 खाद्य सामग्री की जांच — 2 आउटडेटेड पाई गईं

खास बात ये रही कि मौके पर ही मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब से 51 प्रकार के खाद्य पदार्थों की जांच की गई। इनमें से 49 तो मानक के अनुरूप थे, लेकिन 2 आइटम — बालूशाही और गुलगुला भजिया — पूरी तरह से बासी और खराब पाए गए। इन खाद्य पदार्थों को स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा मानते हुए मौके पर ही नष्ट करवा दिया गया।

स्वच्छता की हालत बेहद खराब — नजरअंदाज हो रही गाइडलाइन्स

जांच में पता चला कि कई जगहों पर रसोई की सफाई बेहद खराब थी। फर्श गंदे थे, बर्तन अधधुले, और खाना तैयार करने वाले कर्मचारी बिना यूनिफॉर्म, दस्ताने और हेयरनेट के थे। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने इन प्रतिष्ठानों को स्पष्ट चेतावनी दी है कि यदि दोबारा ऐसा पाया गया तो खाद्य व्यापार लाइसेंस निरस्त कर दिया जाएगा।

कलेक्टर दीपक सोनी का कड़ा संदेश

“त्योहारी सीजन में हम उपभोक्ताओं की सेहत से कोई समझौता नहीं होने देंगे। हर कस्बे, हर नगर में खानपान की दुकानों पर सघन निरीक्षण होंगे। जो भी गड़बड़ी करेगा, उस पर सख्त कानूनी कार्रवाई होगी।”

खाद्य सुरक्षा अधिकारी उमेश वर्मा का बयान

जनहित में खाद्य जांच का यह अभियान लगातार चलेगा। त्योहारों में मिठाइयों और तले-भुने खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ती है, ऐसे में दुकानदारों को अधिक जिम्मेदारी से कार्य करना चाहिए। जो दुकानदार नियमों का उल्लंघन करेंगे, उनके खिलाफ कठोर कार्रवाई की जाएगी।

“सोमवार की कार्रवाई जनहित में की गई। हमने 10 प्रतिष्ठानों की जांच की, जिनमें 4 में अनियमितता मिली। मोबाइल लैब से 51 नमूनों की जांच हुई, जिनमें 2 खाद्य आइटम आउटडेटेड पाए गए। इन्हें तुरंत नष्ट करवाया गया। अब लगातार जिलेभर में ऐसे निरीक्षण होंगे। बासी या खराब खाना बेचना अपराध है — और इसे हम बिल्कुल भी बर्दाश्त नहीं करेंगे।”

आम नागरिकों की सलाह

मिठाइयां या नमकीन खरीदते समय उसकी ताजगी जरूर जांचें।
पैक्ड आइटम्स पर मैन्युफैक्चरिंग और एक्सपायरी डेट अवश्य देखें।
गंदगी या संदेहजनक खाने की स्थिति दिखे तो तुरंत संबंधित प्रशासन को सूचित करें।

भाटापारा की इस घटना ने एक बार फिर यह साबित कर दिया है कि त्योहारों की रौनक के बीच अगर सावधानी नहीं बरती गई, तो मिठास की जगह बेमौसम बीमारी घर में घुस सकती है। जिला प्रशासन की कार्रवाई प्रशंसनीय है — और इससे उन दुकानदारों को सख्त संदेश भी गया है जो ‘नफा’ के चक्कर में ‘स्वास्थ्य’ का सौदा करते हैं।