Healthy Breakfast: सही नाश्ता आपकी सेहत और लंबी उम्र का राज हो सकता है। जानिए क्यों प्रोसेस्ड सीरियल्स से बचना चाहिए और कौन से हेल्दी फूड्स से करें दिन की शुरुआत।
दिन की शुरुआत का मतलब सिर्फ पेट भरना नहीं, बल्कि सेहत को मजबूत बनाना भी है। यह बात अब वैज्ञानिक शोध और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स भी मानते हैं। एक पौष्टिक नाश्ता न सिर्फ हमें दिनभर के लिए ऊर्जा देता है, बल्कि दीर्घायु और गंभीर बीमारियों से सुरक्षा का मजबूत आधार भी बनाता है। लेकिन क्या नाश्ते में खाए जाने वाले आमतौर पर बाजार में बिकने वाले ‘सीरियल्स’ वाकई हमारी सेहत के लिए अच्छे हैं? आइए जानते हैं इस सवाल का सही जवाब और हेल्दी ब्रेकफास्ट के बेस्ट विकल्प…
Healthy Breakfast: नाश्ते को क्यों कहा जाता है सबसे जरूरी भोजन?
हमारे बुजुर्गों से लेकर स्वास्थ्य विशेषज्ञों तक, सबने एक बात पर जोर दिया है—”नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है।” सुबह का सही नाश्ता न केवल दिनभर के कामकाज के लिए ऊर्जा देता है, बल्कि मेटाबॉलिज्म को सक्रिय करता है और मोटापा, डायबिटीज जैसी बीमारियों के खतरे को भी कम करता है। गलत नाश्ते का चयन ना सिर्फ आपको दिनभर थकान और चिड़चिड़ापन दे सकता है, बल्कि धीरे-धीरे गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं की ओर भी ले जा सकता है।
Healthy Breakfast: सीरियल्स—सेहतमंद या खतरे की घंटी?
बाजार में मिलने वाले दलिया, ग्रेनोला, मूसली, ब्रान फ्लेक्स, कॉर्न फ्लेक्स और पफ्ड राइस जैसे सीरियल्स को अक्सर हेल्दी नाश्ते के तौर पर प्रचारित किया जाता है। लेकिन विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि ये अधिकतर अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड होते हैं। इनमें अक्सर अत्यधिक चीनी, आर्टिफिशियल एडिटिव्स और हाइड्रोजनीकृत तेल पाए जाते हैं, जो लंबे समय तक सेवन करने पर हृदय रोग, मोटापा और डायबिटीज जैसी बीमारियों के खतरे को बढ़ा सकते हैं। इसलिए, हर चमकती चीज सेहतमंद नहीं होती—नाश्ते का चुनाव करते समय सतर्क रहना बेहद जरूरी है।
कैसा होना चाहिए एक परफेक्ट हेल्दी नाश्ता?
विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि नाश्ते में उन फूड्स को शामिल करें जो कम प्रोसेस्ड हों और जिनमें फाइबर, प्रोटीन और अच्छे फैट्स भरपूर हों। कुछ बेहतरीन विकल्पों में शामिल हैं:
- ओटमील (फल और अलसी या चिया सीड्स के साथ)
- उबले या फ्राई अंडे
- नट्स और बेरीज (जैसे बादाम, अखरोट, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी)
- ग्रीक योगर्ट (फलों के साथ)
- मूंगफली का मक्खन और केले के साथ साबुत अनाज का टोस्ट
- पेस्टो, एवोकाडो और अंडे के साथ साबुत गेहूं टोस्ट
ये सभी विकल्प ऊर्जा से भरपूर हैं और प्रोसेस्ड फूड्स जैसे डोनट्स, पेस्ट्री और पैनकेक की तुलना में कहीं अधिक पौष्टिक भी हैं।
नाश्ते में किन चीजों से बचें?
- अत्यधिक मीठे अनाज (सीरियल्स)
- प्रोसेस्ड मीट जैसे सॉसेज और बेकन
- डोनट्स, पेस्ट्री, पैनकेक जैसे हाई शुगर स्नैक्स
- अधिक फैट और कम फाइबर वाले फूड्स
अत्यधिक प्रोसेस्ड नाश्ता लंबे समय में वजन बढ़ाने के साथ-साथ हृदय रोग और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों के खतरे को भी बढ़ा सकता है।
नाश्ता छोड़ने की गलती न करें
नाश्ता छोड़ने से शरीर की एनर्जी तेजी से गिरती है और दोपहर में अनहेल्दी स्नैकिंग की संभावना बढ़ जाती है। बच्चों के लिए तो नाश्ता और भी जरूरी है—यह उनके शैक्षणिक प्रदर्शन, एकाग्रता और समग्र स्वास्थ्य में सीधा योगदान देता है।
ध्यान दें: हमेशा कोशिश करें कि आपके नाश्ते में एक फल और एक सब्जी जरूर शामिल हो। साबुत अनाज, प्राकृतिक प्रोटीन और फाइबर से भरपूर भोजन का सेवन करें।
सोर्स-
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4188247/
(डिस्क्लेमर: इस रिपोर्ट में आपको दी गई सभी स्वास्थ्य संबंधी जानकारी और सलाह केवल आपकी सामान्य जानकारी के लिए है। हम यह जानकारी वैज्ञानिक अनुसंधान, अध्ययन, चिकित्सा और स्वास्थ्य पेशेवर सलाह के आधार पर प्रदान करते हैं। आपको इसके बारे में विस्तार से जानना चाहिए और इस विधि या प्रक्रिया को अपनाने से पहले अपने निजी चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।)
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